Teff Oliebollen

Recept:
  • 1000 gram
  • 50 gram
  • 30 gram
  • 70 gram
  • 10 gram
  • 45 gram
  • 1100
  • Teff broodmix bruin / wit
  • boter
  • suiker
  • gist
  • guar gom)
  • samengesteld bakpoeder
  • melk
Bereiding:

  • Maak een beslag van alle ingrediënten.
  • Zonder rijs direct bakken in de olie.
  • Baktemperatuur 180°C.
  • Baktijd bij een gewicht van 25 gram beslag: ca 4 minuten.

Tip:

  • Maak de oliebollen niet te groot, kleine oliebollen bakken in korte tijd beter gaar.
  • Vulling maximaal de helft in gewicht van de hoeveelheid Teff Broodmix.
  • Vulling kan bestaan uit: krenten, rozijnen, appel en/of een combinatie van noten.

Onze recepten zijn uitvoerig getest door onze proefbakkers en met uiterste zorg samengesteld.
Het is echter mogelijk dat het recept aan individuele omstandigheden moet worden aangepast.